哇，我超過兩個月沒有更新部落格了。

先來說一下我的近況。前陣子，我非常非常幸運地、非常非常神奇地錄取了教育部青年百億海外圓夢計劃裡面的一個項目。項目的全名是「慢泡青春・茶旅修習」，讓16個錄取的台灣青年到日本的京都府進行大約兩週的學習行程。過程中還有兩個業師陪同我們。

在我自己實際體驗後的體悟中，「慢泡青春・茶旅修習」的行程主題是「日本茶」和「健康旅遊」。是一個雙主題關聯的學習之旅。

這段旅程，給我的感受是非常非常複雜的，旅程中和旅程後都有不少震撼、感動和領悟，也有一些魔幻時刻。跟一群原本完全不認識的，但是年紀又不會差太多的人出國一起進行如此強度的學習和磨練，也是我人生的初體驗。

剛回國時，真的感覺自己的腦袋就像被各種塞滿⋯⋯然後還要做成果報告跟影片。

這一定會是我人生中非常珍貴的回憶。

除了感謝以外，真的沒有別的話可以說了，真的非常感謝。

什麼是健康旅遊？

回到文章標題，什麼是「健康旅遊」呢？（以下都將是我個人的理解，不保證絕對正確）

健康旅遊，就字面意思上也很直白，就是促進健康的旅遊活動。

促進健康，有兩種方式——「預防變得不健康」跟「治療不健康」。日本的健康旅遊，原則上是屬於前者，並非接受醫療項目的活動。

健康旅遊的活動方式有各種各樣的設計，像是一些親近自然、正念冥想、溫泉，或者一些會應用到肢體感官的活動，還有健康的飲食等等。

在活動中，透過引導，或者一些簡單的測試來讓參加者更加重視自己的身心靈健康。

旅遊活動不太可能脫離地方，健康旅遊多半是需要運用當地的資源做整合，所以健康旅遊和地方創生其實常常是緊密相連的。

我相信，你一定覺得那不就是一般的旅遊活動嗎？森林浴、泡溫泉、享受當地食材料理、茶道體驗還是做瑜伽⋯⋯不都是很平常的東西嗎？好像沒什麼特別的？

好像，是這樣嗎？

我覺得這裡面就有一些日本跟台灣不一樣的地方了。

首先，日本原本就是觀光大國，日本政府非常重視旅遊活動，甚至可以說是一個「觀光立國」的國家。健康旅遊的產業，預估就有四兆日圓的規模。日本正從觀光立國走向健康立國。

第二，日本老年人口越來越多，同時日本的「實際壽命」跟「健康壽命」之間的差距越來越擴大。白話文來說，日本人活得久的同時，以「不健康」的狀態活著的壽命也越來越長。如果可以透過健康旅遊改善日本的健康問題，讓人可以更健康的長壽，還可以減少醫療支出，健康旅遊是一種高齡化社會的應對方案。

第三，是制度化。日本除了以政策推行觀光旅遊外，還有制度化的認證。在政府的推廣下，以特定非営利活動法人日本ヘルスツーリズム振興機構為主對健康旅遊活動進行認證。認證的重點有三項：「安心・安全的考量」、「提供樂趣、喜悅等情感價值」、以及「促進對健康的自覺」，讓人能透過制度化認證一眼判斷行程的品質。

除了健康旅遊以外，日本政府也在推行健康經營法人。這使日本的企業十分重視員工的健康，關聯到社會公益和企業聲譽。所以在這個脈絡下，企業如果有員工旅遊的需求，就會優先選擇有健康旅遊認證的旅遊活動。

講師也跟我們分享，目前健康旅遊活動的客群，主要是企業。

非常有趣的是，不只日本國內，韓國跟台灣都有通過日本健康旅遊認證的旅遊行程喔！

旅遊的非日常感覺

如果要問我健康旅遊跟茶文化之間最有關聯的地方是什麼，我認爲是「非日常」的感受。

我覺得人如果要去做一件嶄新的事情，最簡單的方式就是要改變環境；而旅遊，就是直接把人丟到一個完全不同的環境。和原本的日常生活做一個徹底的切割，這時候⋯⋯人就很容易產生一種莫名有元氣的感覺，「嘿！我要⋯⋯（變成更健康的人！）」，這樣讓人可以重新振作的力量，因為旅遊，自然就冒出來了。

健康旅遊，就是透過這樣非日常的引導，讓我們重新關注在日常生活中，習以為常，已經不再繼續在乎的身心健康。重新喚醒對身心健康的重視，進而去追求健康。

感覺就像是每年在許新年新希望一樣。

而這種健康旅遊的非日常體驗，我覺得和茶文化的體驗，是可以共鳴的。

在日本，提到茶文化，最有代表性的，就是以抹茶為主的日本茶道。

換上和服，坐在榻榻米上，靜心，無論是以客人或是亭主，參與一場茶道的活動。當手指擦過榻榻米的觸感，當視線變得像小孩子般低矮，當茶筅的聲音不知不覺流入耳中。

我們就像是被從日常剝離而出。

好像可以在現實中變成一個更好的自己，我認為這是非常重要的。

大家都知道健康很重要，但是在健康旅遊活動中，你不只是知道，你是用感覺到的。

來做一些簡單的運動吧

我們在上完健康旅遊的講座課程後，講師還帶我們到戶外進行實地體驗。

我覺得最映像深刻的，是他先叫我們兩兩一組。互相從背後觀察彼此的肩膀，左側？右側？有沒有哪一側的肩膀比較高或比較低？

接著，講師在草地上拉了一條線，叫我們閉上雙眼，嘗試一路直直走到底。

閉著眼睛，在一片黑暗中前進的感覺，心裡忐忑無比，一直在想自己會不會走太快或走太慢。雖然應該不會有撞到人，但還是有種不安全感。聽別人說，我是順利直走到底了。但我的同組小夥伴，路程大概才走一半，就整個人都出界了。

講師好像是說，人容易往肩膀低的那一邊歪過去（我忘記了不太確定？）我覺得這真的是一個可以讓人深刻感受到，啊！原來我真的沒有很健康的一個瞬間。

後來我們又體驗了很多肢體活動。像是雙手同時拋出一顆桌球，交叉，用左手接右手拋出的球，右手接左手拋出的球。還有飛盤、竹蜻蜓的多人傳接遊戲。

我真的覺得，體育課應該要把竹蜻蜓給加進去，未免太好玩了吧！

茶旅在京丹後的有機農場

在京丹後，我們去參訪了一個當地的有機農場。梅本先生的てんとうむしばたけ（有機瓢蟲農場）。

雖然有很多跟台灣的有機農場不一樣的地方，但基本上我認為是大同小異。

最大的不一樣，大概是這裡的農場工作人員們看起來都很開心。

在參訪農場前，我們先使用了一個測試唾液中澱粉酶來評估當下的壓力。然後在結束一整天的田園體驗後，再做一次測試，來感受一下壓力是否有透過這樣的活動得到釋放。

這個過程儀式感滿滿，不過⋯⋯同團的小夥伴大部分都不太相信這東西真的能夠衡量壓力。但我想是可以感受到什麼的。

農場主人，梅本先生跟我們分享他的理念，還有有機農場的各種大小事務。我深刻地感受到，他是一個非常重視自然環境中物質循環的人。

這貫徹在他的有機農田中。像是他不會使用動物糞便作為肥料或有機質的來源，因為他覺得現代養殖的動物，在養殖過程中很可能會攝取一些石油提煉出來的物質，而這是他沒有辦法控制的。如果他使用了這些動物糞便在田裡，那這些較難進入自然循環的物質，就會進入到他的田裡。這是農場主人所不樂見的。

我們有經過一片堆置著規格外蘿蔔的田地。我覺得這邊滿特別的是，這些格外品，農場主人說他們不會拿去販售，雖然賺不到錢，但最終這些規格外的蘿蔔還是會回歸到有機農場的土壤，化成未來農作物的養分。所以沒有關係！

這裡不太除草除蟲，因為農場主人認為，只要讓農作物有充足的營養，充足的運動和休息，那作物就會很健康，就不會害怕輸給雜草或病蟲。

另外有一點我覺得很有趣。就是農場主人說他們是沒有在做行銷的。

農場主人有提到，其實大部分日本人完全不在意有機。雖然我不記得確切的數字，但據說大概只有2%的消費者會想吃有機的食物。雖然聽起來這樣好像是個不太樂觀的市場——但是因為，進行有機生產的農場又更少。所以日本的有機農產品市場，其實是需求遠大於供給。

想吃有機農產品的人，自然而然就會找到有機農場。所以他們沒在做行銷，產品還是會賣出去。

看似普通，但其實很不普通

這次旅程中，我們還有去拜訪位於綾部市的創癒庵。

創癒庵是一個古民宅，有超過一百五十年的歷史。我們在那邊接受亭主的招待，在一座日本茶室中體驗日本茶道。

這座山野中的古民宅，其實一開始是沒有設計茶室空間的，是亭主接手後才調整改造的茶室。我們在體驗茶道的時候，亭主還拿出了使用了當初建造古民宅的建材製作而成的茶碗招待，一樣也有超過一百五十年的歷史。

坐在裡面的時候，可以多多少少感覺到一些過去居住的痕跡，可以感受到一種茶道和生活結合的彈性。

創癒庵最大的特色，是藥膳。

亭主以他自身醫護相關背景和對東方養身觀點的研究，以「氣、血、水」為核心，結合當地和日本傳統的食材，推出了適合不同人不同體質的藥膳料理。

我覺得對於我們台灣人而言，這種透過飲食來調養自己身體的概念其實並不會很陌生。很容易覺得這好像沒什麼特別的，但我真的覺得創癒庵的亭主把藥膳體驗做得非常好。

要辦成一場活動，絕對不是自己一個人說要做就能做成的，除了需要自己的專業，還需要有足夠當地人脈或社會資源的幫助。可以把各種資源整合在一起，然後把藥膳體驗包裝成一套健康旅遊項目，我覺得這是一件很了不起的事情。

你知道什麼是黑文字（くろもじ）嗎？那你知道黑文字可以吃嗎！

在日本茶道活動中，會使用楊枝和黑文字來取食和菓子。

黑文字通常是看似筷子的茶道具，不過來到日本後我有個驚天發現！原來「黑文字」其實也是一種植物耶！

黑文字就是用黑文字的枝條削製而成的。黑文字是樟科植物，他本身帶有香氣！有很多芳香成分。算是日本很有特色的傳統芳香材料，被認為有殺菌功能。

我們在綾部市的時候有體驗自己製作黑文字，並在茶道中使用自己做的黑文字。新鮮製作的黑文字真的香氣非常明顯。這是我以前從來沒有體驗過的。

而創癒庵的亭主，就把這個日本特色的芳香植物，應用在他的藥膳料理中。將黑文字磨成粉末，添加在料理中作為調味料。

哇！真的很香！